Pri výbere poľovníckeho noža je dôležité brať do úvahy druh zveri, ktorú budete chytať. Malý nôž sa hodí na lovecké výpravy, kde je potrebné presnosť. Na druhej strane, ťažší nôž s hrotmi optimalizovanými na rozrezať mäso je vhodný pre lovna väčších zvierat. Na jeleňovité: Divočí hryzaty: Na medvede : Tr